통영소방서(서장 박길상)는 8일 지역 내 대형 판매시설인 이마트 통영점 푸드코트를 방문해 음식점 주방 화재 예방을 위한 맞춤형 현장 컨설팅을 실시했다고 밝혔다.
이번 컨설팅은 겨울철 화재 안전 대책의 하나로 추진됐으며, 불특정 다수가 이용하는 대규모 음식점의 화재 위험을 사전에 차단하고 관계자들의 화재 경각심을 높여 자율적인 안전 관리 체계를 구축하기 위해 마련됐다.
주요 내용은 ▲주방 화재에 적합한 ‘K급 소화기’ 비치 여부 확인 및 사용법 교육 ▲후드·덕트와 벽면에 부착된 기름때의 정기적인 청소 관리 ▲조리 종료 후 가스레인지 및 조리 기구 전원 차단 ▲주방 화재 예방을 위한 안전 수칙 안내 등이다.
특히 식용유 사용이 많은 푸드코트의 특성을 고려해 화재 발생 시 급격한 연소 확대 가능성을 설명하고, 초기 대응 능력 강화를 위해 자위소방대 화재 대응 매뉴얼을 중심으로 한 실질적인 컨설팅을 진행했다.
박길상 서장은 “음식점 주방은 화기 취급이 잦아 화재 위험이 항상 존재하는 공간인 만큼, 관계자들의 세심한 관심과 지속적인 관리가 무엇보다 중요하다.”며 “앞으로도 현장 중심의 예방 활동을 통해 음식점 주방 화재를 비롯한 겨울철 화재 예방에 최선을 다하겠다.”고 전했다.
